寝台特急「北斗星」の食堂車１両がそのままレストランとして復活。車窓を眺めれば本当に旅に出た気分に。往年の面影をそのままのブルートレインの食堂車両で至福のお食事をお楽しみください。グランシャリオでは、ベーカリー＆レストランのお食事をお楽しみいただけます。

真っ赤なカラーが特徴的なコンテナ店舗。ピュアビレッジ内で営業している「リストランテ 谷澤」「神楽 本店」「ベーカリーグランシャリオ」から、パンやお弁当、オリジナルドレッシングやジャムなどの商品を販売。「フードロスの削減」にも取り組んでいます。屋外にはテラス席や２階席も。

石窯と天然酵母でふっくらとおいしく焼き上げたイギリス食パンやフランスパンなど、さまざまな種類の厳選した美味しいパンを提供いたします。自然に囲まれたテラス席でのお食事もおすすめです。

隠れ家風古民家イタリアン「リストランテ谷澤」は、その日仕入れた熊本産有機野菜をはじめとした厳選食材を使用し、シェフが素材の味を最大限生かした創作イタリアン料理を提供。普段使いは勿論、パーティー、お誕生日、お祝いなど、さまざまなシーンでご利用いただける地元密着のお店です。

そばと和食のお店「神楽 本店」は、新潟に江戸時代から続く古民家をそのまま移築致しました。季節の国産そば粉を使った二八蕎麦、十割蕎麦を、熟練の職人が毎日手打ちした本格蕎麦を提供。店内入口にはその日の蕎麦粉産地を掲げていますので、季節ごとの産地のそばを楽しめます。